星と自転車

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日々雑記

寒天でごま豆腐

ごま豆腐
 わたしの寒天ブームは当分終わりそうにありません。(笑)
 デザートばかりではなんなので、寒天でおかずになりそうなものも作ってみました。
 
 練りごまと豆乳(調整豆乳でないもの)で作るごま豆腐。
 本来ならごまを丁寧にすり鉢ですって作るのでしょうし、寒天は使わないかもですが、本式の作り方をする時間はわたしにはないので。
 のばしためんつゆを回しかけてわさびを乗せて。
 よそうときにちょっと崩れちゃったけど。(^^ゞ
 
 冷たい豆乳茶碗蒸し、なども考え中。
 寒天でもっともっといろいろ作れそうです。

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